Desc: Culture del mangiare: Diretto da Holly Giesman. Con Seble Ephrem, Rashid Hussain, Saba Imtiaz, Guemesh Isaak. Eating Cultures è un viaggio documentario attraverso tre ristoranti nazionali stranieri a Londra (eritreo, pakistano e argentino). Il personale del ristorante e i clienti condividono le loro esperienze di lavoro e di consumo nei ristoranti mentre il regista esamina come viene inteso il termine "autentico" e come i mondi culinari vengono ricostruiti e adattati al pubblico multiculturale londinese. Sia lo staff del ristorante che il regista si impegnano nella narrazione oltre i confini culturali, ma sono impegnati nella rappresentazione accurata di un aspetto della vita reale e vincolati da pretese e aspettative di autenticità. Il film esplora le complessità dei "mondi mediatori" insieme all'esperienza ricca di sensi e in qualche modo turistica delle "culture del cibo". Eating Cultures fa parte di un progetto di dottorato pratico per il Dipartimento di Media, Cultura e Lingua dell'Università di Roehampton.